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La grande (sur-) bouffe - Pour en finir avec le gaspillage alimentaire PDF

Bruno Lhoste

En France, tout au long de la chaîne de production, le gaspillage alimentaire représente 260 kg par personne et par an, soit 29 % des 900 kg de nourriture qu’il a fallu produire. À l’échelle de la planète, un tiers des aliments destinés à la consommation humaine sont perdus ou gaspillés depuis le champ jusqu’à l’assiette. Ce qui est jeté en Europe et en Amérique du Nord permettrait de nourrir jusqu’à trois fois le milliard de personnes qui souffrent encore de la faim dans le monde. Ces chiffres sont stupéfiants, et les conséquences de ce gâchis sont innombrables : dilapidation des ressources (terres arables, eau, énergie), impacts sociaux sur les populations fragiles en France comme dans les pays du Sud, dégâts environnementaux...Comment éviter cette Grande (sur-)Bouffe ? Si ce livre dresse l’état des lieux de la situation française à partir des études les plus récentes, il explore aussi les solutions : depuis les pistes d’amélioration à court terme, s’inspirant d’actions innovantes en France comme en Europe, jusqu’aux moyens de faire évoluer plus profondément notre système de production alimentaire pour générer des réductions pérennes du gaspillage – avec des conséquences positives tant en termes de santé publique que d’emplois.

Grande (sur-)bouffe: les clefs pour comprendre… et agir ... Pour faire suite au banquet des 5000, opération de sensibilisation au gaspillage alimentaire imaginée par le britannique Tristram Stuart qui a eu lieu pour la première fois en France, sur le parvis de l’hôtel de ville de Paris, samedi 13 octobre, j’ai un livre à vous recommander: La Grande (Sur-)Bouffe, Pour en finir avec le gaspillage alimentaire (86 p., 5 euros), qui vient d’être

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9782917770467 ISBN
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

Télécharger La_Grande_(Sur-)_Bouffe._pour_en_Finir.pdf Lire en ligne. Bruno Lhoste dresse un état des lieux sévère du gaspillage alimentaire Pour en finir avec le gaspillage alimentaire Il s'appuie sur l'expérience de Tristam Stuart, initiateur de ce livre « La Grande (Sur) Bouffe », qui lutte Bruno Lhoste - La grande (sur-) bouffe - Pour en finir avec le Préfacier et initiateur de ce

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Mattio Müllers

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Noels Schulzen

Pour faire suite au banquet des 5000, opération de sensibilisation au gaspillage alimentaire imaginée par le britannique Tristram Stuart qui a eu lieu pour la première fois en France, sur le parvis de l’hôtel de ville de Paris, samedi 13 octobre, j’ai un livre à vous recommander: La Grande (Sur-)Bouffe, Pour en finir avec le gaspillage alimentaire (86 p., 5 euros), qui vient d’être Peut-on manger une pomme sans pépins ? – Même pas mal

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Jason Leghmann

La grande (sur-) bouffe : pour en finir avec le gaspillage alimentaire : En France, tout au long de la chaîne de production, **le gaspillage alimentaire représente 260 kg par personne et par an** , soit 29 % des 900 kg de nourriture qu'il a fallu produire\. À l'échelle de la planète, **u[] La grande (sur-) bouffe : pour en finir avec le gaspillage alimentaire : En France, tout au long Grande (sur-)bouffe : les clefs pour comprendre… et agir ...

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Jessica Kolhmann

La grande (sur-) bouffe. Pour en finir avec le gaspillage ...