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A peine cru PDF

Stéphane Jego

Le cru, cest létat naturel du produit, la simplicité même. Si préparer des carottes râpées ne pose pas de problème, il en est autrement quand nous pensons au cru pour la viande ou le poisson. Vous hésitez ? Le cru vous rend perplexe ? Pourtant, il suffit de gestes simples pour réaliser un carpaccio de veau, un tataki de selle dagneau, un tartare aux huîtres ou un ceviche de maquereau... Qui mieux que le chef Stéphane Jégo, capable de préparer un produit de dix façons différentes, pouvait nous initier à Lart du cru ?

7 vertus et bienfaits du cacao cru - FemininBio Le cacao cru ce n'est pas seulement du cacao 70%, 90% ou 100%. Cru et sans sucre ça n'a rien à voir. C'est un cacao qui n'a pas subit de torréfaction. D'autre part seuls certains cacao sont assez délicats au goût pour supporter la consommation crue. Bref il y a beaucoup de choses à dire sur le sujet. Mieux vaut ne pas faire d'article que de faire un article sans vrai contenu

6.61 MB Taille du fichier
9791091713016 ISBN
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