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Faites pousser et dégustez vos protéines! - Légumes et plantes sauvages PDF

François Couplan

Vous souhaitez maîtriser votre consommation de viande ? Découvrez les protéines végétales : elles sont d portée de cueillette dans votre jardin, quelles soient cultivées ou spontanées. Pois en tous genres, haricots secs, graines de tournesol mais aussi noisettes, noix, amaranthes sont intéressants à cultiver... Xavier Mathias, maraîcher bio, vous livre toutes ses astuces pour les faire pousser et les conserver. Et, surprise, François Couplas, ethnobotaniste, vous apprend que celles que lon appelle souvent mauvaises herbes (ortie, chénopode blanc, bourse-à-pasteur...) contiennent, en plus de protéines dexcellente qualité, des minéraux et des vitamines qui en font de véritables bombes nutritionnelles ! Apprenez aussi à les reconnaître et à les déguster. Au-delà du tour dhorizon des protéines végétales, les auteurs vous invitent à changer vos pratiques au jardin et à accueillir, en compagnie de vos fèves ou haricots, ces invités surprise que sont le pissenlit, le galinsoga, lortie et bien dautres... Une rencontre entre nature et culture.

Faites entrer les plantes sauvages dans votre quotidien

9.78 MB Taille du fichier
9782035954350 ISBN
Libre PRIX
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

Les 187 meilleures images de plantes et fleurs comestible ... 13 plantes sauvages comestibles faciles à reconnaitre Vous arrive-t-il de vous demander si vous pouvez manger tel ou tel plante sauvage qui pousse dans votre jardin (ou que vous trouvez sur le bord des routes, attention des erreurs dans la détermination de certaines plantes, notamment trèfle et paquerettes. Etre prudent dans la détermination !

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Mattio Müllers

Faites pousser et dégustez vos protéines ! (Hors collection Pratique) Meret Bissegger, cuisinière suisse adore composer avec les épices et les herbes aromatiques, les légumes et les produits oubliés et, le printemps venu, avec les plantes sauvages comestibles. Restauratrice pendant 14 ans, elle donne aujourd'hui des cours de cuisine en italien et en allemand, et accueille les Faites pousser et dégustez vos protéines ! - broché ...

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Noels Schulzen

Fnac : Faites pousser et dégustez vos protéines !, Xavier Mathias, François Couplan, Larousse". Livraison chez vous ou en magasin et - 5% sur tous les livres. Achetez neuf ou d'occasion. Plantes sauvages comestibles et médicinales - Livres

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Jason Leghmann

Les 187 meilleures images de plantes et fleurs comestible ...

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Jessica Kolhmann

Dans leur ouvrage Faites pousser et dégustez vos protéines (Larousse, Comme la plupart des légumes, sauvages ou cultivés, le chénopode blanc est meilleur lorsqu’il est tout jeune. Il pousse généralement en colonies qui couvrent le sol et se récolte facilement. Prélevez-en les sommets en les pinçant entre vos doigts ou en les coupant au couteau : la plante pourra ainsi continuer