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Mary Prior

La rhubarbe est un véritable caméléon dans le monde de la cuisine, capable de se combiner et de contraster avec une large palette dingrédients, des plus simples aux plus exotiques, pour créer quantité dheureuses surprises. Son histoire est extraordinaire. Elle fut dabord connue dans le monde occidental sous forme de racine séchée, un remède de grande valeur venu dOrient. Plante culinaire, naguère très à la mode, plus tard chassée de la table du dîner, et méprisée par des générations décoliers. On la réhabilite aujourdhui . Grâce à lhumour et aux connaissances encyclopédiques de Mary Prior, partez à la (re)découverte ethnoculinaire autant que géopolitique de ce fruit-légume étonnant : la rhubarbe, aimable barbare.

Confiture de rhubarbe maison | La Cuisine d'Adeline

6.16 MB Taille du fichier
9782868193513 ISBN
Libre PRIX
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

Rhubarbe - Recette Rhubarbe - Idées recettes autour de la ...

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Mattio Müllers

Elle fait partie intégrante de la cuisine de la Nouvelle-Angleterre. La rhubarbe est un choix populaire pour la préparation des tartes dans la région des Grandes ... 19 mai 2018 ... J'ai fait cuire mon gâteau dans le moule bavarois de chez Guy Demarle. Ce moule fait 22 cm de diamètre. 560 gr de bâtons de rhubarbe soit ...

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