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La cuisine du gibier PDF

Christophe Lorgnier du Mesnil

Sil existe un grand nombre de façons de faire la cuisine, il ny en a quune de laimer : la déguster. Chasser, cest parcourir la campagne pour le plaisir et la gourmandise. Cuisiner le gibier, cest perpétuer la tradition des produits du terroir, diversifier la diète quotidienne et revigorer le savoir culinaire. Dans cet ouvrage, écrit pour le chasseur et le gourmet dans une langue savoureusement relevée, lauteur informe sur les diverses espèces et nous apprend à accommoder la venaison avec soin. Il explique comment : acheter, choisir et préparer le gibier

Noté /5. Retrouvez La cuisine du gibier et des millions de livres en stock sur Amazon.fr. Achetez neuf ou d'occasion

3.27 MB Taille du fichier
9782732889054 ISBN
Libre PRIX
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Sofya Voigtuh

Cuisine du Gibier. Un lièvre à la royale cuisinée sur France 3; Perdreau rouge au foie gras poêlé, mousseline de céleri parfumée à la cannelle; Comment bien dépecer un sanglier? Recette de pizza reine maison au chevreuil ! Une vidéo d’un chasseur norvégien cuisinant un cuissot de chevreuil génère plus de 9 millions de vue ! Epidémie chinoise: Rat, chauve-souris et renard au Recettes de gibier - Comment cuisiner le gibier

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La cuisine du gibier à plumes - Franceinfo La cuisine du gibier à plumes Les amateurs de gibiers sont nombreux en France. Chaque année, 15.000 tonnes de gibiers sont consommées à l'automne et la moitié est importée.

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