Nouvelle gastronomie bretonne - Recettes stylées et gourmandes.pdf

Nouvelle gastronomie bretonne - Recettes stylées et gourmandes PDF

Gérard Boscher

Rencontre parfaite de recettes savoureuses et de dressages créatifs, chaque assiette de Nouvelle gastronomie bretonne raconte une histoire à dévorer des yeux. En 67 recettes, les traditions sont bousculées, la culture bretonne chahutée, le phare dArmen ou la forêt de Brocéliande réinventés avec gourmandise. Au coeur de cette cuisine moderne et inventive, les produits restent le point dancrage : homard, agneau, bar, artichaut, fraise... soufflent lesprit de la Bretagne. Gérard Boscher choisit de partager sa vision de la création culinaire en livrant les secrets de ses compositions. Chaque recette saccompagne dexplications détaillées et de photographies qui permettront aux amateurs de réaliser ces créations exceptionnelles.

Recettes gourmandes et gastronomiques. 106 likes · 1 talking about this. De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise.

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9782848332895 ISBN
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