Pensez légumes! Lautomne - Du potager à la cuisine.pdf

Pensez légumes! Lautomne - Du potager à la cuisine PDF

Frank Fol

Lautomne est le quatrième tome de cette série de cinq volumes. Du caviar de carottes ? Des parchemins de potiron ? La démonstration en roman-photo de ces préparations vous aide à les réaliser pas à pas. Si vous pensez que la saison des semis sarrête a la fin du printemps, détrompez-vous. Le chou pointu, la courge butternut, les haricots dEspagne et les navets : on les sème en été pour les récolter jusquà fin octobre. Frank fol, le chef des légumes, transforme. Ces produits de lautomne en préparations raffinées: raviolis de navets

Et là, il a fallu gérer à la cuisine ce qui sortait de terre. On parle souvent du jardin, du jardinage, du potager, des techniques de culture, de plantes, mais la finalité du potager n'est pas la production de légumes, mais bien le plaisir de les manger. Un légume n'est rien d'autre que la promesse d'un bon repas partagé. Et c'est ce qu Faire un potager, comment semer ? Une Graine = Un Légume

5.14 MB Taille du fichier
9789490028022 ISBN
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