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Aymeric Mantoux

Souks ! Cinq lettres où tout se troque et se partage. Cinq lettres comme une gourmandise, où se frottent le miel et lharissa, où se mêlent avec bonheur herbes, épices, fruits, volailles, graines, légumes, poissons, racines... Souks ! Des trésors qui empruntaient encore récemment la valise des amis de retour du Liban, dÉgypte, de Syrie, dAlgérie ou du Maroc. Les auteurs, reporters spécialistes du Proche-Orient, ont parcouru pour vous mille et un souks. Du Maroc à lIrak, de Fès à Bagdad, à Alep, à Tunis, à Damas, à Mossoul, ils ont plongé à la source du mezzé, au cœur de cette cuisine de rue où les plats se dégustent, avec le sourire, au petit bonheur la faim. Ils nous racontent lorange verte dAlep, la datte de Bassora, la tomate de Ghadamès, la perche du Nil, la rose séchée de Damas, le raisin de Sanaa... et nous mettent en appétit avec un tajine aux coings, des profiteroles de figues à la cardamome, un foul ou des abricots pochés à lhuile dolive. Délicieux génie, Souk Food offre plus de 100 recettes festives, savoureuses et réjouissantes. Des chefs - Fatéma Hal, Chef Ramzi, Ayfer Unsal, Gilles Choukroun - ou connaisseur réputé - Donald Boström - accompagnent ce voyage en révélant leurs recettes préférées, héritage familial ou fruit de leur passion orientale.

Free Soul Food - - Rated 5 based on 42 Reviews "Gain pounds the right way Every meal taste a day of your favorite food the reason you wake up eat..." Food Souk Chennai; Food Souk, Nungambakkam; Get Menu, Reviews, Contact, Location, Phone Number, Maps and more for Food Souk Restaurant on ...

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9782914645614 ISBN
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Sofya Voigtuh

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Mattio Müllers

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Jessica Kolhmann

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