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Verrines et Petits-Gâteaux PDF

Stéphane Glacier

Et voilà, le deuxième ouvrage de la collection Tentations Gourmandes est arrivé ! Une fois de plus, nous sommes très heureux de pouvoir vous faire partager notre expérience et vous livrer nos dernières idées et inspirations. Pour cet ouvrage nous traitons lune des dernières tendances de la pâtisserie : les verrines fraîches et colorées, elles sauront égayer vos vitrines et combler vos clients. Pour la gamme petits gâteaux, nous vous présentons des classiques revisités ainsi que des petits gâteaux contemporains aux goûts et textures daujourdhui. Cet ouvrage est un véritable recueil de nos sensations et de notre ressenti de la pâtisserie actuelle, délicieuse, attrayante, qualitative et rationnelle. Merci encore une fois à tous de partager notre si beau métier, notre passion : la Pâtisserie. Un grand merci à Laurent Le Daniel, digne représentant de la belle pâtisserie Française pour sa préface. Avec toute notre sympathie gourmande.

Ouvrage verrines et Petits Gâteaux, par Stéphane Glacier et Gaëtan Paris. Retrouvez de nombreuses recettes pâtissières très clairement expliquées, et ...

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9782953598100 ISBN
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

petits gâteaux (page 12) - Marmiton

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Mattio Müllers

Ce livre est avant tout destiné aux professionnels qui réalisent ou souhaitent développer de la vente à emporter mais aussi à consommer sur place, d’articles salés à l’heure du déjeuner. Sandwichs, tartines, cakes salés, salades et autres idées gourmandes, feront le régal de vos clients. Gaëtan Paris et Stéphane Glacier vous livrent leurs conseils et idées pour diversifier

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Noels Schulzen

5 ธ.ค. 2010 - Verrines Et Petits-Gateaux by Stephane Glacier and Gaetan Paris - French and English text $128.00. Ouvrage verrines et Petits Gâteaux, par Stéphane Glacier et Gaëtan Paris. Retrouvez de nombreuses recettes pâtissières très clairement expliquées, et ...

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Jason Leghmann

"C'est un grand honneur que me font Stéphane GLACIER et Gaëtan PARIS en me demandant d'écrire la préface de leur nouveau livre. Stéphane et Gaëtan ont  ... Il présente 17 recettes de verrines (au fromage blanc, riz au lait à l'orange et caramel, litchi...), 26 recettes de petits gâteaux (cœur de gariguettes, mille- feuilles ...

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Jessica Kolhmann

Verrines | Mes Nâthisseries De délicieuses verrines à servir lors d’un apéritif ou pour une entrée toute en fraîcheur ! Recette du livre »Divines Verrines ». Ingrédients (pour 8 personnes) : 300 gr d’asperges en conserve 100 gr d’œufs de saumon 3 œufs durs 250 gr de mascarpone 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 feuilles de gélatine 3 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe de graines de