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Confitures inattendues - Recettes aux fruits, fleurs et légumes PDF

François Couplan

Inspiré par ses fréquents voyages, François Couplan présente dans cet ouvrage plus de 80 fruits, fleurs et légumes pouvant être apprêtés sous forme de confitures. Sil propose quelques recettes tout à fait classiques, la plupart visent à faire découvrir de nouvelles saveurs : laissez-vous tenter par la confiture de potimarron et dabricots secs, celle de dattes et dananas, la marmelade de mandarines à laspérule ou celle daubépine aux épices. Lauteur livre de nombreux conseils afin de guider même les plus novices : vous saurez exactement quel matériel il vous faut, quels autres procédés vous pouvez adopter, comment réaliser vos gelées et vos confitures au miel, ainsi que comment fermer correctement vos pots afin déviter les risques de moisissures.Richement illustré, ce petit livre est une nouvelle édition rajeunie de Toutes les confitures sont dans la nature.

La confiture, maison bien sûr, enchante nos petits-déjeuners, nos goûters, nos desserts et nos recettes depuis toujours. On aime la confiture aussi parce qu'elle  ...

3.18 MB Taille du fichier
9782828915766 ISBN
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Notes actuelles

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Des recettes classiques de confitures revues par un fin gourmet, faciles à réaliser et originales grâce à l'ajout de fleurs sauvages, de fruits et d'essences oubliées : confiture d'oignons à la sauge officinale, gelée de pommes au géranium rosat, marmelade de mandarines à l'aspérule, etc. ©Electr

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