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Cynthea Gregory

Le fromage de chèvre, ce nest pas un vulgaire crottin sec qui rassit. Cest un met savoureux, parfumé, blanc, gris ou cendré. Cynthea Gregory était professeur dans une école hôtelière en Grande-Bretagne, elle vit en France depuis une vingtaine dannées et porte un regard très british sur notre gastronomie. Elle a découvert le fromage de chèvre français et sait lexploiter sous toutes ses formes : frais, demi-frais, sec, très sec. Destiné à ceux qui aiment le fromage de chèvre, mais aussi à ceux qui ne lapprécient pas encore, le livre de Cynthea offre un regard inattendu sur notre gastronomie et des recettes délicieuses. Il est en plus agrémenté de magnifiques photos culinaires.

Si le choix des fromages de chèvre présentés sur ce site est loin d'être ... et de la diversité de notre production fromagère au pur lait de chèvre : fromages laitiers ...

5.65 MB Taille du fichier
9782373460001 ISBN
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